SALADA DE NOZES E GORGONZOLA

SALADA DE NOZES E GORGONZOLA

Ingredientes

Para quatro pessoas
2 pés de alface
2 peras maduras
1 pé de escarola - só o miolo -
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino

Receita típica do norte italiano

Preparo

1 - Lave e pique as verduras. Descasque as peras, divida-as ao meio, retire os caroços e corte-as em pequenas fatias;
2 - Numa saladeira funda coloque as fatias de pera, as verduras, e por último, o queijo e as nozes;
3 - Bata no liquidificador o azeite com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino e tempere.