MACCHERONI AO MOLHO

MACCHERONI AO MOLHO

Ingredientes

Para seis pessoas
500 gr. de maccheroni
600 gr. de tomates
1 lata de atum ao óleo
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de alcaparras
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino a gosto



Obs. Você pode usar purê de tomate ao invés de tomates liquidificados.

Preparo

1 - Aqueça o azeite com o alho picado. Acrescente os tomates sem pele e sem sementes, passados pelo liqüidificador;
2 - Cozinhe por alguns minutos, acrescente as alcaparras, o atum esmagado, a salsa e tempere com sal e pimenta;
3 - Cozinhe os maccheroni em abundante água salgada, escorra-os e tempere-os com o molho. Sirva quente.